Рыбу нарезать полосками, залить уксусом, перемешать, закрыть крышкой и мариновать около 2-х часов. Затем посолить по вкусу и добавить соевый соус, все хорошенько перемешать.Добавить лук, нарезанный тонкими полукольцами, чеснок мелко нарезанный, кинзу молотую (кориандр), черный перец молотый, красный перец молотый, сахар, нарезанную зелень. Можно добавить щепотку глютамат натрия. Все перемешать и выложить на блюдо.


Ингредиенты:
филе рыбы - 500гр., лук репчатый - 3 шт.,
чеснок - 5 зубчиков, сахар - 1 столовая ложка,
уксус(70%) - 1 столовая ложка,
молотый семена кинзы (кориандр) - 1 чайная ложка,
молотый черный перец - 0,5 чайной ложки,
перец красный молотый - 1 чайная ложка,
соевый соус - 1 столовая ложка, соль по вкусу,
зеленый лук - 1 пучок, кинза зеленая - 1 пучок.