Ингредиенты:
свекла – 3 шт., морковь – 1шт., 4 зубчика чеснока, 300мл воды, 1 апельсин, сок лимона – 1 чайная ложка, сметана 4 столовые ложки, укроп.

Способ приготовления: Свеклу почистить и натереть на терке, добавить лимонный сок. Морковь почистить и нарезать соломкой. В посуду положить приготовленную свеклу, морковь и залить горячей водой, довести до кипения и снять с огня. Дать остыть. Апельсины очистить от кожуры, нарезать маленькими ломтиками, чеснок мелко нарезать или натереть на терке, укроп мелко нарезать. Когда свекла с морковью остынет добавить туда нарезанный апельсин, сметану, чеснок и укроп. Все хорошенько перемешать.