Ингредиенты:
1 большая редька, 1 красная морковь, 1 головка лука, 1 столовая ложка виноградного уксуса ( или яблочного). Специи и зелень по вкусу.

Способ приготовления: Нарезать редьку соломкой и положить в холодную подсоленную воду на 30 минут, чтобы ушла вся горечь. Лук нарезать тонкими кольцами и промыть. Морковь натереть на терке. Редьку вытащить из воды положить в салатницу, добавить лук, морковь, рубленую зелень, соль, черный молотый перец, уксус. Все хорошенько перемешать. Если любите острое, можно добавить мелко нарезанный горький стручковый перец.