2 яйца, 200гр растительного масла, 2 столовые ложки столового уксуса, пол чайной ложки горчицы, соль, зелень укропа, 100гр сметаны.

Белки отделить от желтков. Желтки смешать с горчицей, взбить и постепенно небольшими порциями вливать растительное масло. Когда яйца и масло образуют однородную массу, добавить уксус, соль, мелко нарезанную зелень укропа, сметану. Полученную смесь взбить. Подавать к мясным или рыбным блюдам.