100гр – растительного масла, 50гр – горчицы, 2 яйца, 400гр – столового уксуса, 1 столовая ложка сахара, немного черного молотого перца.

Яйца отварить, очистить от скорлупы, отделить желтки в отдельную посуду, растереть с горчицей, постепенно вливая масло. Когда масса станет однородной добавить перец, соль, сахар и уксус. Заправить салат или винегрет.