Ингредиенты:
Болгарский перец – 1кг. Фарш – 0,5кг. Лук – 1 головка Помидор или томатная паста. Рис – 0,5л. Специи: черный перец, лавровый лист, укроп, кубик куриного бульона.

Промыть болгарский перец, удалить ножку с семенами. В фарш добавить промытый рис, поджарку, черный перец, соль по вкусу. Все хорошенько перемешать. Заполнить перец фаршем. Положить в кастрюлю (казан) пучок укропа, лавровый лист, кубик куриного бульона. Уложить аккуратно фаршированные перцы, залить горячей водой, предварительно посолив по вкусу. Варить до готовности.

Совет: при фаршировании не заполняйте перец полностью, оставьте немного места, т.к. при варке рис набухнет.