Опустить рыбное филе в кипяток, затем нарезать на куски по 50-60 г, нанизать на шпажки, смазать сливочным маслом, посолить, поперчить и жарить, как обычный шашлык, над раскаленными углями до образования румяной корочки.
Можно приготовить Рыбу на вертеле и дома, в электрошашлычнице, очень удобно и вкусно.