Рыбное филе разных сортов рыбы (трески, окуня, хека, сайды), нарезать мелкими кусочками, посолить поперчить и запанировать в муке. Выложить на разогретую с растительным маслом сковороду, и обжарить до полуготовности. Добавить, нарезанный кольцами репчатый лук, минут через пять, кубики отварного картофеля, и жарить уже все вместе. В конце добавить чуть больше половины стакана сметаны, перемешать аккуратно, и обжаривать еще минут пять. Подавать обильно посыпав рубленой зеленью, и свежими овощами, нарезанными на порционные кусочки, или же жареными грибами с зеленью. Желательно подавать прямо в сковороде. Овощи можно подать отдельно, но подать обязательно! Приятного аппетита!