Рецепт от Айны Алиевой г. Ташкент Узбекистан

Ингредиенты:
куриные окорочка 2-3 шт.
зелень кинзы - 1 большой пучок
чеснок - 3-4 зубчика
сок лимона - 2 столовые ложки
черный молотый перец - 1 чайная ложка
растительное масло - 4-5 столовые ложки
соль - 1,5-2 чайные ложки

Куриные окорочка промыть, обсушить и сделать надрезы со всех сторон, чтобы мякоть лучше пропиталась маринадом. Приготовить маринад из кинзы. Для этого кинзу вымыть, обсушить и мелко порубить. Чеснок очистить и тоже мелко нарезать или натереть на терке.В посуде соединить кинзу, чеснок, молотый черный перец, сок лимона, соль, растительное масло и все перемешать.Натереть куски курицы маринадом, остатки залить поверх мяса.Убрать в холодильник на 2 часа (можно оставить на ночь). В форму для запекания налить немного растительного масла и разложить куски курицы вместе с маринадом.Запекать до готовности в разогретой духовке ( примерно 40 минут).