Необходимые продукты:Куриное филе – 800гр, сок лимонный – 50гр, масло растительное – 200гр, 1 яйцо, молоко – 2 столовые ложки, мука – 100гр, сметана – 2 столовые ложки, соль, зелень (любая).

Куриное филе тщательно вымыть, разрезать на кусочки и замочить на 1 час в маринаде. Для маринада необходимо смешать лимонный сок с мелко рубленой зеленью, солью и растительным маслом (80гр). Затем мясо опустить в кляр и обжарить на растительном масле до образования золотистой корочки. Чтобы сделать кляр, вам необходимо: яичный желток отделить от белка, смешать с молоком, сметаной и мукой так, чтобы получилось жидкое тесто. Затем тонкой струйкой ввести взбитый с солью белок.