Рецепт от Айны Алиевой г. Ташкент Узбекистан

Ингредиенты:
500гр. баранины (говядины или свинины)
1 стакан гречки
200гр. лука
3 зубчика чеснока
150гр. растительного масла
1 столовая ложка томатной пасты
соль, перец черный, зелень по вкусу

Лук нарезать полукольцами, а мясо небольшими кусочками. На разогретом растительном масле обжарить лук, добавить мясо,томатную пасту, слегка посолить и тушить под крышкой на медленном огне 35-40 минут. Периодически добавляя немного воды, чтобы не подгорело. Далее добавить хорошо промытую гречку, 2 стакана воды. Посолить, поперчить и тушить до готовности (около 20 минут), периодически помешивая.После добавить мелко нарезанный чеснок, рубленную зелень и перемешать.