Отварим курицу. Затем, отделим мясо от костей, нарежем на маленькие кусочки, обжарим, посолим, поперчим. Нарезанный кольцами репчатый лук обжариваем до золотистой корочки. Перемешиваем его со сметаной, примерно две трети стакана, и заливаем этой смесью курочку. Тушим десять минут в закрытой кастрюле. Подавать к столу горячим с любым гарниром, но лучше всего с пюре. Украсить зеленью.