Помыть, и разделать на порционные куски тушку курицы. Слегка обжариваем кусочки, натираем их смесью соли и черного молотого перца по вкусу, и укладываем в жаровню. Добавляем, грамм триста томатной пасты, 3 — 4 средних луковицы нарезанных кольцами, и два, три яблока, очищенных и нарезанных дольками. Трем на крупной терке твердый сыр, грамм триста, и смешиваем его с панировочными сухарями. Можно в кофемолке истолочь свои сухари от ржаного хлеба. Выкладываем эту смесь поверх лука, и поливаем все маслом. Ставим в духовку на час — полтора.