500 г филе белой рыбы 1 сладкий перец 2 помидора 1 луковица сок 1 лимона 2 ч. л. сахара 50 г сливочного масла пучок петрушки соль , специи по вкусу

Для маринада смешать сок лимона с сахаром , добавить соль , специи и измельченную петрушку. Филе рыбы нарезать ломтиками среднего размера и замариновать на 30 минут. Помидоры нарезать дольками , перец – тонкими полосками. Овощи обжарить на сливочном масле 5 – 7 минут , затем добавить рыбу и жарить еще 5 – 7 минут.