2 небольшие рыбки очистить, помыть и нарезать кусками, слегка посолить. В разогретую сковородку налить 50гр растительного масла и поджарить 1луковицу, нарезанную полукольцами. Нарезать 2 помидора кубиками (можно использовать томатную пасту – 2 столовые ложки), добавить в поджарку и жарить около 5 минут, помешивая. Затем налить туда 200мл воды, добавить соль по вкусу, 2-3 щепотки черного молотого перца, мелко нарезанных 3 зубчика чеснока, 2-3 лавровых листика, все перемешать, добавить в этот бульон рыбу и тушить при закрытой крышке до готовности. Подавать с рубленой зеленью (укроп или кинза).