Рецепт от Эльвиры Нурмухамедовой г. Ташкент Узбекистан

Ингредиенты: Яичная лапша – 400гр, 1 луковица, полстакана фасоли красной, перец болгарский зеленый – 1шт., картошка средняя – 2шт., помидора средние – 2шт., морковка – 1шт., растительное масло – 100гр., мясо – 0,5кг, мясной бульон – 1 стакан, чеснок – 4 зубчика, специи – соль черный, перец по вкусу. Зелень по желанию.

Способ приготовления: Отварить мясо в течение 1ч и фасоль до готовности. Все овощи и мясо нарезать кубиками, а морковь натереть на терке. На разогретом растительном масле спассеровать лук, добавить помидоры и продолжать обжарку около 5 минут. Далее положить остальные овощи, слегка обжарить и залить мясным бульоном. Тушить до готовности закрытой крышкой. За 5 минут до готовности добавить специи. Лапшу отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Добавить в лапшу немного растительного масла, чтобы не прилипла. Выложить лапшу на блюдо и залить сверху подливой, посыпать рубленой зеленью.