Ингредиенты:

Помидоры 1 кг.
Огурцы 1 кг.
Укроп зеленый 1 пучок
Чеснок 1 головка
Черный перец (горошек)
Соль
Болгарский перец (зеленый) 2 шт.

Возьмем эмалированную кастрюлю положим в нее укроп, черный перец, чеснок (нарезать), болгарский перец (нарезать четвертинками). Можно добавить листья хрена. Потом уложить огурцы, а сверху уложить помидоры (наколоть помидоры вилкой). Накрыть тарелкой. Все это залить горячей кипяченой водой. Вода должна покрыть все овощи. Предварительно посолить из расчета 1,5 ст. ложки соли на 1 литр воды, плюс 1 ст.ложка сахара. Закрыть крышкой и оставить на 1-2 дня при комнатной температуре. Совет: используйте маленькие огурчики, а помидорчики должны быть жесткими.