Ингредиенты:
1кг баранины с костью, 400гр. квашенной капусты, 5-6 грибов, 4-5 картофелин, 2 луковицы, несколько горошин черного перца, 2-3 зубчика чеснока, соль, перец, зелень.

Мясо промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой (примерно 2 литра), варить на среднем огне до закипания, потом снять пенку и варить до готовности на маленьком огне. После мясо вынуть, отделить от костей, разрезать на кусочки, а бульон процедить.
Картофель и лук нарезать кубиками
Грибы сварить отдельно и нарезать тонкими ломтиками. В процеженный бульон добавить грибы, квашенную капусту, специи, мелко нарезанный чеснок, овощи, мясо, соль по вкусу, лавровый лист и варить до готовности овощей. В готовый суп добавить мелко нарезанную зелень.