Рецепт от Зеры Диамант г. Ташкент Узбекистан

Ингредиенты:
Помидоры – 2шт. Лук репчатый – 2шт. Морковь – 2шт. Картофель – 2шт. Рис – 70г. Маш – 150г. Мясо (филе) – 200г. Растительное масло – 100г. Зелень – укроп, лук Кубик куриного бульона – 1шт.

Все овощи нарезать кубиками.В разогретое растительное масло положить мелко нарезанное мясо и жарить на среднем огне, в течении 5-7 мин. Затем добавить шепотку соли все перемешать и продолжать жарить около 5 минут. Далее через каждые 2-3 минутки добавлять овощи по очереди: лук, морковь, болгарский перец, помидоры. Помешивая жарить еще 7 минут. Залить поджарку холодной водой (3 литра) и добавить предварительно очищенный и промытый маш. Варить пока маш слегка не откроется. Затем добавить кубик куриного бульона, соль по вкусу, картофель. Через 5 минут добавить рис. Варить периодически помешивая. За 5 минут до готовности добавить мелко нарезанную зелень. Суп подавать со свежей сметаной.