Способ приготовления: Рыбу очистить от шелухи и внутренностей. Хорошенько промыть, положить в кастрюлю и залить водой. Рыбу варить до готовности. После рыбу вынуть, отделить от костей и разделить на небольшие кусочки. Бульон процедить Мелко нарезанный лук обжарить на растительном масле, добавить томатную пасту, разведенную 100гр воды. Все перемешать и продолжать жарить около 2-х минут. Процеженный бульон довести до кипения, добавить огурцы, нарезанные кубиками, луковую поджарку, каперсы, лавровый лист, перец и соль по вкусу. Варить около 15 минут. Периодически помешивая. Перед подачей на стол в каждую порцию положить зелень, дольку очищенного от кожуры лимона, кусочек рыбы.