Ингредиенты:
500гр баранины, 2 головки лука, 100гр растительного масла, 2 помидора, 4 картофелины, 1 стручок горького перца, 1 пучок укропа и кинзы, лавровый лист 2-3шт.

Способ приготовления: Нарезать мясо кусочками и обжарить на растительном масле до румяной корочки. Можно вместо растительного масла использовать баранье сало. Сало нарезать кубиками и перетопить. После шкварки снять. Затем добавить нарезанный полукольцами лук, помидоры, нарезанные кубиками. И жарить около 7 – 10 минут. Периодически помешивая. Содержимое залить водой (2,5 – 3 литра) и дать закипеть. Потом добавить соль по вкусу, стручковый перец, лавровый лист. Когда суп закипит, огонь необходимо убавить и варить на медленном огне 30 минут. С прикрытой крышкой. Далее добавить нарезанную картошку четвертинками, мелко нарезанную зелень, все хорошенько перемешать и варить еще 30 минут.