Ингредиенты: 500гр баранины, 400гр. зеленой стручковой фасоли, 3 ложки оливкового или подсолнечного масла, четверть ложечки молотого острого перца, 1 пучок зеленого лука, полпучка укропа, 3 зубчика чеснока, половина столовой ложки винного уксуса, соль.

Способ приготовления: мясо нарезать на куски залить холодной водой ( примерно 1,5 литра), посолить и варить на медленном огне до готовности. После вынуть мясо и процедить бульон. Фасоль очистить и нарезать на кусочки (2-3см), лук и чеснок мелко нарезать. На сковородке разогреть масло и поджарить лук, добавить чеснок, острый перец, немного бульона и постоянно помешивая, вскипятить. В процеженный бульон положить мясо, фасоль, поджарку и варить до готовности фасоли. По вкусу добавить винный уксус и рубленную зелень.