Капусту промыть под проточной водой, разделить на соцветия, если крупные, поделить пополам. Морковь порезать кружочками. Мясо положить в кастрюлю, залить водой и сварить. Мясо вынуть, разрезать на небольшие кусочки, а бульон процедить. В кастрюлю положить промытый рис, лавровый лист, цветную капусту, морковь и сельдерей. Залить бульоном, посолить и варить до готовности, около 25 - 30 минут. Затем сельдерей вынуть из супа и добавить мелко нарезанную зелень петрушки. В каждую порцию положить по 2 кусочка мяса.