Способ приготовления:Все овощи почистить и помыть. Мясо помыть, пропустить через мясорубку, добавить яичный белок, соль, черный молотый перец, размешать и сформировать шарики небольшого размера. В казан налить растительное масло, бросить лук, нарезанный кубиками и слегка обжарить. После добавить мелко нарезанные помидоры или томатную пасту и продолжать жарить около 5 минут. Готовую поджарку залить водой (1,5 – 2л) и дать закипеть. В кипящую воду бросить картошку, нарезанную дольками; морковь, нарезанную кружочками; мелко нарезанный болгарский перец; лавровый лист и соль по вкусу. Довести до кипения и варить до готовности. За 5 минут до конца варки в суп положить фрикадельки. Подавать с рубленой зеленью.