Рецепт от Айны Алиевой г. Ташкент Узбекистан

Ингредиенты:
пол курицы, 2-3 картофелины, 1 луковица, 50 гр. растительного или сливочного масла, черный молотый перец,1 столовая ложка томатной пасты, 3-4 лаврового листа, соль, 2 яйца, 2-3 столовые ложки молока (или воды), мука, зелень.

Курицу помыть и нарезать на кусочки. Залить 2 литрами воды и варить до готовности куриный бульон. Заранее приготовить поджарку. Для этого на сковородке поджарить лук на масле до золотистого цвета, добавить томатную пасту, все хорошенько перемешать и жарить еще 1-2 минутки.За 5 минут до готовности бульона добавить картофель, нарезанный кубиками,лавровые листья, поджарку, а также галушки. Галушки: из 2-х яиц, молока(воды) и муки замесить мягкое тесто, чтоб можно было отщипывать небольшие кусочки произвольной формы и бросать в бульон. Как все галушки всплыли, суп готов!После добавить мелко нарезанную зелень, и 2-3 щепотки черного молотого перца.