Ингредиенты : 500гр нежирной баранины, 5 помидоров или 3 ложки томатной пасты, 2 луковицы, 100гр риса, половина ложечки мускатного ореха, соль, перец, зелень.

Способ приготовления: мясо разделить на несколько частей, положить в кастрюлю, залить холодной водой, посолить и варить 1час на небольшом огне. Помидоры ошпарить, очистить от кожицы и нарезать дольками, лук нарезать полукольцами. Мясо вынуть, а бульон процедить. В бульон добавить рис, помидоры (или томатную пасту), лук, мускатный орех, соль по вкусу, перец. Варить до готовности риса на небольшом огне, помешивая. Подавать с рубленой зеленью.