Ингредиенты:
Для теста:
150гр. муки
100гр. сливочного масла
10гр. сухих дрожжей
15гр. сахарной пудры
1 яйцо
Для начинки:
60гр сливочного масла
50гр. сахарной пудры
200гр. изюма
200гр. очищенных грецких орехов
200гр цукатов
ванилин.
Для смазывания:
1 яйцо.

Способ приготовления: Тесто: муку перетереть в крошку со сливочным маслом, дрожжи растворить в 1ч. ложке теплой воды и перетереть с сахарной пудрой, яйцо взбить. Замесить тесто и оставить на 20 минут в теплом месте.
Начинка: взбить размягченное сливочное масло с сахарной пудрой, добавить цукаты, предварительно замоченный изюм, ванилин и перемешать. Орехи слегка поджарить и нарубить.
Тесто разделить на 2 неравные части, большую часть раскатать в тонкий круглый пласт и выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, сделать небольшие бортики. Выложить начинку на тесто и посыпать рубленными орехами. Из маленькой части теста раскатать жгутики и выложить поверх начинки. Смазать яйцом. Выпекать в разогретой духовке до готовности.