Ингредиенты: Яблоки – 300гр., сахар – 100гр., яйцо – 1шт. (белок), мука – 50гр., растительное масло - 50мл., семена кунжута или орехи – 50гр.

Способ приготовления: Свежие яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать дольками. В просеянную муку добавить яичные белки и вливать холодную воду до образования однородной массы, по густоте напоминающей сметану. Ломтики яблок с двух сторон обмакнуть в кляре и жарить до образования корочки. В разогретую сковороду налить растительное масло, положить сахар и, непрерывно помешивая, нагреть , пока сахар не карамелизируется. Обжаренные яблоки положить на сковороду с карамельной массой, а затем всыпать кунжутные семена или орехи.