Хлеб лучше всего хранить в специальных хлебницах. Так он лучше сохранит свежесть в течение 2-3 суток. Хлебницу необходимо содержать в чистоте, вовремя удалять остатки хлеба. В неделю раз промывать слабым раствором уксуса и хорошенько просушить после мытья. Лучше всего хлебницы деревянные.

Ржаной и пшеничный хлеб рекомендуется хранить раздельно.

Можно хлеб хранить и в полиэтиленовых пакетах.

Если хлеб слегка заплесневел, необходимо острым ножом срезать заплесневелый слой, а остальной хлеб использовать в пищу.

Хлеб долго сохранит вкус и приятный запах, если держать его в эмалированной посуде с крышкой, на дно которой нужно бросить, щепотку ванилина, а поверх постелить полиэтиленовый пакет.

Если у вас остался дома хлеб, а вы купили свежий. Нив коем случае не выкидывайте хлеб. Нарежьте его тонкими ломтиками и подсушите в духовке.